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凯发娱乐手机下载,它一年只要一次,冬天吃最好,润肠通便,暖身又美味

 2020-01-02 10:31:19

凯发娱乐手机下载,它一年只要一次,冬天吃最好,润肠通便,暖身又美味

凯发娱乐手机下载,黄心菜,好多小伙伴们也许没有吃过,这种蔬菜,地域性很强,它在信阳地区栽培历史悠久,属于豫南特色蔬菜。黄心菜叶子是黄色,而且还是卷卷的花边,叶肥厚细嫩。纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。一般这种黄心菜只有冬天才有,而且一年只要一次种植,口味稍微带有淡淡的甜味,口感极好,它含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃黄心菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。黄心菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用。

现在的黄心菜也随着市场的变化,好多地方都有种植了,所以小伙伴们有口福了,尤其在过年的时候多吃特别的好,可以用肉汤炖着吃,还可以炒着吃,更可以和其它豆制品搭配煮着吃真好。可可小时候最爱吃的黄心菜做法,就是炖肉的汤,直接下进去煮,在下一些豆皮、粉条之类的那叫一个美味啊!

今天可可的做的是《黄心菜炖血块》,这是小时候吃的味道,那时候杀了年猪,妈妈就喜欢这样做黄心菜,只是加了一些肉片或者肉汤、豆腐在里面,猪血可是自家猪血做的,那味道至今都难以忘怀。吃起来醇厚醇香的,作为冬天的暖和菜特别的适合,经济好做好吃,随便一煮就是一锅,全家老少都可以吃。真是简单中的滋补美味。

主料:黄心菜400克、血块400克辅料:植物油、盐适量、姜5克、辣皮子2个(可选)、鸡精1克、生抽10克、干豆油皮100克

做法:1、干豆油皮洗洗用凉水泡泡,直接泡到张开捞起来洗洗切片

2、黄心菜洗净切段,姜切片、辣皮子洗净泡泡,血块洗洗切块

3、热锅凉油,油热7成,下姜末和八角、辣皮子(爱吃辣的可选)炒出八角的味道出香辣味

4、加血块翻炒均匀

5、加少许生抽翻炒均匀上色

6、加水大火烧开

7、加黄心菜翻炒均匀

8、加豆油皮翻炒均匀,中小火在炖10分钟左右,最好豆油皮和黄心菜吸收汤汁,黄心菜熟透

9、加盐翻炒均匀

10、加味精翻炒均匀

11、稍微再煮两分钟左右即可出锅

可可的小贴士1 、爱吃肉的可以加几块五花肉最好吃2、血块不可久炒,直接加黄心菜炖最好3、加八角味道更醇厚醇香,最适合做炖菜用。

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!

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作者:隐藏    来源:窑店沈百新闻网
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